"שביל הידע במדבר" מארגן סיורי איכות מותאמים אישית, מפגשים אנושיים מרתקים השמורים למקומיים בלבד, סיורים מקצועיים סביב נושא תוכן, מפגשי עמיתים, סיורי עניין לעמותות, מפגש עם מומחים בכל תחום ידע ועניין בנגב, סיורים בדגש של פיתוח חקלאי ובדגש מדעי. דוגמאות למפגשים שארגנו (ניתן לשלב מרכיבים מנושאים שונים)